Prehistorische wijnmakerij gevonden in Armenië
(Bron: Novem/AP; 11-01-2011)
In de bergen van Armenië is een prehistorische wijnmakerij ontdekt. De wijnmakerij is zo'n zesduizend jaar oud en is daarmee de oudste die tot dusverre ooit gevonden is. Dat heeft de National Geographic Society dinsdag bekendgemaakt.
Een internationaal team onderzoekers ontdekte in een grot een wijnvat om druiven te persen, gistingspotten en een drinkbeker. Hoewel er oudere bewijzen van het drinken van wijn bestaan, is er niet eerder zo'n oud voorbeeld van wijnproductie gevonden, aldus Gregory Areshian van de Universiteit van Californië in Los Angeles. De vondst wordt beschreven in het Journal of Archeological Science. Dergelijke grootschalige wijnproductie impliceert dat de druif in Eurazië al lang was gedomesticeerd.
- Details
Nederwijn na nederwiet
Zou dat met wijn uit Nederland ook kunnen gebeuren? Er zijn nogal wat criticasters die nu enorm in de lach schieten. Ze hebben ooit wijn uit Nederland geproefd en hun oordeel vervolgens stevig in het smaakgeheugen gegraveerd. Dat is jammer want, misschien wel net als bij de ontwikkeling van nederwiet, ondergaat de Nederlandse wijnbouw ook een opvallende kwaliteitsontwikkeling.
Het is wel een mooie uitdrukking: nederwijn. Het doet denken aan nederwiet, de Hollandse variant van hasjiesj (marihuana) die in de jaren zestig en zeventig nog uit Libanon, Nepal of Marokko kwam. De agriculturele kennis in Nederland (met dank aan Wageningen, neem ik aan) zorgde er voor dat binnen de korste keren de vaderlandse homegrown wiet van ongeëvenaarde kwaliteit (=werkzame stof) was.
- Details
Wijngaardeniersdag
De jaarlijkse Wijngaardeniersdag wordt dit jaar gehouden op zaterdag 9 april in Wijchen. Op het voorlopige programma staan workshops over druiventeelt en vinificatie, wijnkeuring voor de Gouden Kurkentrekker en een proeverij van Nederlandse wijnen. Ook wordt die dag de ledenvergadering van het Wijngaardeniersgilde gehouden.
'Het Wijngaardeniersgilde' is zowel brancheorganisatie van de Nederlandse professionele wijnbouwers als de organisatie van hobbywijngaardeniers. De vereniging stelt zich ten doel de bevordering van de wijnbouw in Nederland, zowel professioneel als hobbymatig.
- Details
Opleiding voor wijnboer in Doetinchem
De Achterhoek krijgt een opleiding voor wijnbouw. De Doetinchemse onderwijsorganisaties Graafschap College en AOC hebben daarvoor de handen ineen geslagen. Hoewel het niet een complete opleiding is om wijnboer te worden kan het wel een eerste stap zijn.
De onderwijsinstellingen richten de opleiding op boeren die er een tweede tak bij doen om het hoofd boven water te kunnen houden. Dat betekent dat het accent niet ligt op de teelt van druiven en de produktie van wijnen maar meer op hoe je zo'n produkt vermarkt naast je eigen agrarische bedrijf.
- Details
Thermometer laat temperatuur van wijn zien
Een goede wijn behoeft geen krans. Daarentegen is het wel aan te raden om die goede wijn op de juiste temperatuur te schenken. Dat komt namelijk de geur en de smaak ten goede.
De Instant Read Digital Wine Thermometer is een apparaat dat helpt bij het schenken van wijn uit de fles op de juiste temperatuur.
- Details