Noord-Hollands recept voor bremwijn
De eerste (gecultiveerde) bremsoorten beginnen eind maart al met de bloei, de wilde (gele) brem zal snel volgen. Dat je die bloemen ook kunt gebruiken als hoofd-ingrediënt voor wijn was ik nog niet eerder tegengekomen.
Een recept daarvoor staat in het clubblad van 't Groene Waard, van het gelijknamige amateur wijn- en biermakersgilde in het Noord-Hollandse Heerhugowaard.
- Details
- Geschreven door Gerard Menting
Magnum van 17 wijngaarden voor het goede doel
Sommelier van het jaar 2019 Koen van der Plas, wijnmaker en -adviseur Stan Beurskens en 17 wijngaardeniers hebben een bijzondere Nederlandse Cuvée gemaakt waarin wijn is gemengd van 17 Nederlandse wijngaarden. Deze wijngaarden, waaronder ook 't Heekenbroek in Drempt, hebben hiervoor geheel belangeloos 15 liter wijn afgestaan. Deze cuvée is gebotteld in 150 genummerde flessen van 1,5 liter (Magnum).
Zondag 1 september werd de eerste fles geveild tijdens de medaille-uitreiking van de Wijnkeuring van de Lage landen op kasteel Amerongen.
- Details
- Geschreven door Gerard Menting
Prijzen verdeeld voor topjaar 2018
Op kasteel Amerongen zijn zondag 1 september de resultaten bekend gemaakt van de Wijnkeuring van de Lage Landen 2019. Dit jaar deden 242 Nederlandse en Belgische wijnen mee aan de keuring. De beoordeling gebeurt door het Deutsche Weinbauambt, dat ook alle Duitse wijn met dezelfde criteria keurt. Jaarlijks beoordelen ze 16.000 wijnen.
- Details
- Geschreven door Gerard Menting
Album Gilde-barbecue 2019
Voor het twee achtereenvolgende jaar was het fraaie agrarische gebied tussen Almen, Eefde en Harfsen de bestemming op weg naar de barbecue, waarmee we het gildeseizoen afsloten. Joop en Adrie hadden het weer prima voor elkaar, inclusief puik zomerweer. Er was voor lekkere pompoensoep gezorgd, waarna iedereen ruim gebruik kon maken van de salades, sauzen, stokbrood en diverse soorten vlees. Meerdere gildeleden hadden een zelf gemaakte wijn meegenomen en dat bood uiteraard volop discussiestof.
- Details
- Geschreven door Gerard Menting
Gildebijeenkomst met keuring rode wijnen
We hadden vrijdag 5 april een keuring van rode wijnen. Er waren meerdere inzendingen, maar we hebben er maar 4 behandeld. We hebben gebruik gemaakt van het laatste formulier van de federatie, die nog gewoon van de website te halen is, ook al ben je niet meer aangesloten. Dat formulier leverde al genoeg discussiestof op, want zo logisch en helder was het allemaal niet.
Uiteindelijk kwam de inzending van Jan Louët als winnend uit de bus; een wijn van Boskoop's Glorie, aangevuld met vlierbessen en banaan. Een prima wijn in alle opzichten!
- Details
- Geschreven door Dirk Kranendonk
