Wijnfles tegen het licht gehouden
(bron: Intermediair)
Onderzoekers van het Centre National de la Recherche Scientifique in Bordeaux hebben een methode ontwikkeld om wijnflessen te dateren en bij benadering vast te stellen waar de fles werd geproduceerd.Ze doen dat door de fles bloot te stellen aan een ionenbombardement. Het centrum deed dat op verzoek van de Antique Wine Company in London. Deze firma handelt naast eigentijdse wijnen ook in oude wijnen van grote kwaliteit. Heel dure wijnen dus: flessen van tussen vijftienhonderd en vijfduizend euro gaan er dagelijks de deur uit.
- Details
Wijn bevat teveel zware metalen
(bron: FAWBG, met dank aan Tinus Notermans)
Metaalionen zoals koper en ijzer zijn belangrijke onderdelen van de voeding. Veel soorten voedsel zijn onderzocht met betrekking tot hun bijdrage aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, maar ook om een overdosis ervan te voorkomen. Met name bij zware metalen wordt vaak gelet op de mogelijke overdosis.
- Details
Pagina 62 van 66
