Ingrediënten

2000 gram Vlierbessen 
1200 gram Suiker 
1 theelepel Pecto-enzyme 
1 theelepel Gistvoedingszout 
Kultuurgist Port
Water 

Werkwijze

Pulpgisting.
Slechts 3 dagen pulpgisting aanhouden. Deze wijn heeft minimaal 1 tot 2 jaar rijptijd nodig.