Citroenmelisse basis voor natuurlijk sulfiet-alternatief?
Sulfiet, sinds 2005 zo’n beetje de meest omstreden toevoeging in wijn. En even los van wat mensen ervan denken te krijgen sinds de verplichte vermelding op het wijnetiket, echt lekker is het natuurlijk niet. Niet zo gek dus dat er wordt gezocht naar een gezonder alternatief. Nu is er SURE, een natuurlijke sulfietvervanger op basis van een kruidenextract van citroenmelisse. Zijn we dan eindelijk van de wiebelige natuurwijn af?
Het extract SURE, afkorting van Sulfite Replacer, moet de natuurlijke variant voor chemisch sulfiet worden.
- Details
- Geschreven door Romy Kooij/Nieuwsbrief Perswijn
Wijnen uit het Ahrdal proeven
Dankzij een eerder tripje naar het Ahrtal kennen de reislustigen van ons AWG Arnolt van Gelre de prima wijnen die ze daar maken. Het Ahrtal begint nu ook in ons land naam te maken. Perswijn, het magazine voor professionals en liefhebbers van wijn, houdt binnenkort een proeverij van Ahr-wijnen in Amsterdam. Daar kun je ook naartoe als consument.
''Zo dichtbij en zo bijzonder: het Ahrdal, Duitsland’s Pinot Paradise. Op steile zuidhellingen van leisteen en Grauwacke, langs een prachtig zijriviertje van de Rijn, liggen spectaculaire wijngaarden. Ze zijn vooral beplant met pinot noir, die in Duitsland Spätburgunder heet.
- Details
- Geschreven door Gerard Menting
Druivenoogst 2018: memorabel!
Het is begin september van het memorabele wijnjaar 2018 en de oogst is binnen. Dat is snel. In de schuur staat ruim 100 liter most zijn best te doen zo snel mogelijk wijn te worden. Van een bevriende wijngaard uit de buurt kregen we net de eerste plukmail, die verstuurd wordt naar vrijwilligers die helpen bij de druivenpluk. Dat is vroeg, maar zelf was ik nog iets vroeger. Maandag 3 september kwamen de scharen uit het vet, is de kneuzer gepoetst en staan emmers en het roesvrijstalen wijnvat van 110 liter klaar om de opbrengst te verwerken.
- Details
- Geschreven door Gerard Menting
Wijnbouw in Nederland licht gestegen
In 2017 telde Nederland 92 bedrijven met wijndruiventeelt, vier meer dan een jaar eerder. Ook het areaal wijndruiven nam licht toe tot 157 hectare. Limburg is koploper als wijndruivenproducent. Dit blijkt uit de meest recente regionale landbouwcijfers van het CBS.
- Details
- Geschreven door CBS (persbericht)
Open dagen Ludique Wijnen
Over hun wijngaard Victor, aan de overzijde van de IJssel bij Deventer, hebben Luud Paulissen en Erik Moritz van Ludique Wijnen bij ons Gilde al eens een interessante lezing gehouden. In de zomer zijn er weer open dagen en wij worden daar van harte voor uitgenodigd. Tijdens de open dagen dit jaar willen ze ons graag laten proeven hoe de witte Johanniter van 2017, de Vittorio (rosé) uit hetzelfde jaar en de rode Cabernet van 2016 smaakt.
- Details
- Geschreven door Gerard Menting
